La carrera de Gastronomía pertenece al Área de conocimiento de Bellas Artes.
Tiene una duración aproximada de 8 semestres a nivel universitario.
¿Con cuáles intereses personales está relacionada la carrera de Gastronomía?
Está relacionada con el interés por la cocina, las tradiciones culturales, por conocer nuevos lugares y culturas, por crear nuevos platos.
¿Qué temas se estudian en la carrera de Gastronomía?
En la carrera de Gastronomía se abordan temáticas relacionadas con técnicas de concina, preparación de platos nacionales e internacionales, pastelería, barismo, gestión financiera y gestión empresarial, claro que esto depende del enfoque de la Institución de Educación Superior y del énfasis que tenga el programa en alguna de estas temáticas.
¿Dónde puedo estudiar la carrera de Gastronomía?
Algunas Instituciones de Educación Superior en Colombia donde puedes encontrar el programa de Gastronomía son:
- Universidad de la Sabana
- Pontificia Universidad Javeriana de Cali
- Fundación Universitaria del Área Andina
- Universidad Autónoma de Manizales
- Universidad de San Buenaventura
- Universidad Autónoma de Bucaramanga-UNAB-
- Universidad ECCI
Ten presente que esta son algunas universidades, y el hecho de que estén en nuestra lista o su orden de presentación no son un indicador de calidad del programa, solamente son algunos ejemplos de instituciones que ofrecen este programa, por eso te recomendamos revisar muy bien la información que te brinda cada institución en relación a este programa, ya que de esto también depende tu elección de carrera.
¿Cuál es el costo de un semestre de Gastronomía?
A nivel universitario, el rango varía desde los $3.638.000 (COP) a $13.700.000 (COP), depende de la Institución de Educación Superior y el lugar donde sea ofertado el programa.
¿Puedo estudiarla a nivel técnico o tecnólogo?
A nivel técnico, algunos programas relacionados con Gastronomía son Técnico Profesional En Gastronomía en el Politécnico Internacional Institución de Educación Superior y en el Instituto Superior de Ciencias Sociales y Económico Familiares-ICSEF.
A nivel tecnológico, algunos programas Tecnología en Gastronomía en la Universidad Agustiniana- Uniagustiniana y Fundación Universitaria Colombo Germana.
Recuerda buscar la información con las respectivas Instituciones de Educación Superior o entidades públicas, para averiguar sobre las características, requisitos, costos y vigencia del programa.
¿En qué puedo trabajar una vez me gradúe de Gastronomía?
Un profesional egresado de la carrera de Gastronomía puede trabajar en áreas relacionadas con la industria gastronómica como hoteles, restaurantes, cafés, bares, casinos, catering, festivales y ferias.
Algunos cargos a nivel laboral son:
- Chef Ejecutivo
- Chef líder
- Sommelier
- Barista
- Pastelero
- Crítico gastronómico
- Director de eventos gastronómicos
- Docente de gastronomía
Recuerda que la información que te presentamos en el presente blog busca brindarte una información inicial para que puedas profundizarla en una exploración más amplia.
